Si eres amante del pisco y quieres vivir una experiencia inolvidable, la ruta del pisco en Ica y Chincha es una actividad obligatoria. En esta guía te explicamos cómo organizar tu recorrido para disfrutar al máximo de la tradición pisquera en el corazón del Perú.
Elige la mejor época para viajar
Aunque puedes visitar las bodegas de pisco en cualquier época del año, los meses entre marzo y mayo son ideales porque coinciden con la vendimia, la festividad que celebra la cosecha de uvas y la producción de pisco.
Principales bodegas para visitar
Para una experiencia completa, te recomendamos visitar una combinación de bodegas artesanales y comerciales. Algunas opciones destacadas son:
- Bodega Tacama (Ica): La más antigua de Sudamérica, ofrece recorridos guiados y degustaciones.
- Bodega El Catador (Ica): Conocida por su método tradicional de producción.
- Bodega La Caravedo (Ica): Cuna del pisco Portón, ideal para conocer el proceso moderno de destilación.
- Bodega Laderas de Azpitia (Chincha): Un lugar encantador con vistas espectaculares.
- Bodega Santa María (Chincha): Famosa por su pisco puro y vinos de alta calidad.
Planifica tu recorrido
Dependiendo de tu tiempo y preferencias, puedes hacer la ruta en uno o dos días:
- Día 1: Chincha
- Comienza en Santa María y luego visita Laderas de Azpitia.
- Disfruta un almuerzo en un restaurante campestre con platos típicos como la sopa seca.
- Día 2: Ica
- Visita Tacama, El Catador y La Caravedo.
- Termina con una cena en la Plaza de Armas de Ica para probar platos maridados con pisco.
Consejos para disfrutar la ruta del pisco
- Reserva con anticipación: Algunas bodegas requieren reservas para visitas guiadas.
- Lleva efectivo: No todas aceptan tarjetas/aplicativo.
- Prueba con moderación: La degustación puede ser intensa, así que hidrátate bien.
- Usa transporte seguro: Considera contratar un tour o un conductor designado.
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Organizar tu ruta del pisco en Ica y Chincha no solo te permitirá conocer más sobre esta bebida emblemática, sino también disfrutar de la gastronomía y cultura de la región. ¡No olvides brindar con un buen pisco sour!
